Vignoli

Dessa vez falarei exclusivamente do Vignoli localizado na Rua Prof. Dias da Rocha, iluminação indireta, peças decorativas originais, antiguidades e souvenires de viagens compõem a atmosfera intimista, tudo de extremamente bom gosto. Ele conta com 2 ambientes, o externo, ao ar livre, estilo varanda, muito agradável, e o interno, no qual ficamos, climatizado. Algumas fotos.

A pizza de lá já foi eleita a melhor de Fortaleza mais de 6 vezes consecutivas. Muito fina e crocante, o bacana é comê-las com as mãos, usando as luvinhas de plástico fornecidas pela casa. A massa não leva óleo ou ovo. Dessa vez pedimos 2 pizzas médias.
A primeira é de Schitaque (molho de tomate, mussarela, schitaque ao vinho branco e orégano) e de Finna (molho de tomate, mussarela, queijo brie, damascos picados e geléia de damascos). As duas são muito saborosas, mas eu faria apenas uma ressalva, diminuir a quantidade de damasco, para salientar mais o sabor do queijo brie.

Os outros sabores foram: Lombinho com mango chutney (molho de tomate, mussarela, lombinho canadense e mando chutney) e Camarão (molho de tomate, mussarela, camarão refogado com alho, ervas e orégano). Uma delícia!!! Outra ressalva a ser feita, acrescentar mais o delicioso mango chutney na pizza, a quantidade é mínima.

Falando em molhos, pra quem não sabe, a Casa disponibiliza ao cliente a compra de várias opções de molhos de fabricação própria: molho de tomate, mango chutney, pasta de calabresa, tomate seco, dentre outros.