O POVO

sexta-feira, 28 de dezembro de 2012

Torta mousse de limão e chocolate

Passou o Natal, espero que todos tenham tido um ótimo Natal...agora se preparar pra virada do ano...
que todos tenham um maravilhoso 2013, que seja abençoado, repleto de felicidade, amor, saúde e muito mais...
Agradeço a todos por terem me acompanhado esse ano aqui no Blog, foi muito bom o retorno de vocês, as mensagens, os elogios, as críticas, enfim...peço desculpas pelas minhas ausências motivadas por um estudo contínuo com o objetivo de uma aprovação em um concurso...fiquem com Deus e até o ano que vem!!!

Pra finalizar, como último post do ano, indico uma receita deliciosa e bonita, além disso ainda é fácil de fazer...vamos lá?

Primeiramente é necessário uma fôrma de aro removível, depois corte biscoitos champanhe na diagonal para que fiquem meio inclinados e com um aspecto bonito...se não souberem, corte apenas a ponta de cada biscoito e alinhe na lateral da fôrma


Para a primeira camada:

- 1 pacote de biscoito maisena triturada
- 2 colheres de sopa de margarina

Misture o biscoite com a margarina e forre o fundo da fôrma. Eu preferi não triturar o biscoito por completo, não deixando com aspecto uniforme. Fica a seu critério.



No liquidificador faremos a segunda camada: o mousse de limão.

- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 lata de suco de limão (use a lata de leite condensado para medir)
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 3 colheres de sopa de água para hidratar

Detalhe engraçado: quando fui comprar o envelope de gelatina em pó sem sabor, estava em falta o incolor. Comprei então o da cor vermelha, mesmo sendo para o mousse de limão...hehehe...tudo no clima de Natal!!!

Coloque o pó da gelatina com as 3 colheres de água para hidratar, e dissolva em banho-maria.

 Pegue essa gelatina hidratada e bata no liquificador juntamente com o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão



Coloque essa mistura sobre a massa e leve à geladeira pra poder firmar, por umas 4h.

Depois de tirar da geladeira, passamos pra terceira camada...

- 200 g de chocolate ao leite (usei 2 barras de 150 gr cada, e até usaria mais pra camada ficar mais generosa)
- 1/2 lata de creme de leite 

Derreta o chocolate ao leite em banho-maria, juntamente com o creme de leite. E coloque por cima do mousse de limão.


Detalhe de descuido: esqueci de tirar foto da camada de chocolate por cima da camada do mousse de limão. Mas vejam a foto do Blog Na Biroskinha que me inspirou a fazer essa receita.


A quarta camada ficou a meu critério: Merengue

-  6 claras
- 18 colheres de açúcar

Coloque as claras e o açúcar em uma panela, em fogo baixo, e mexa bem rapidamente até esquentar. Cuidado para não cozinhar as claras! Coloque essa mistura  na batedeira e bata bem até obter o ponto do merengue. Coloque por cima do chocolate.



Leve à geladeira pra firmar a camada de chocolate e a do merengue. 

Depois retire da geladeira, desinforme, e agora mãos à obra pra decorar...

(morangos picados, folhas de hortelã e cereja)

Como sobrou o mousse de limão e o merengue, deu pra fazer uma mini sobremesa! 
Decorei diferente: com raspas de chocolate, morangos e cereja.


Decorei a minha torta mousse de limão e chocolate inspirada na torta de limão do Blog Chocorango. Principalmente o biscoito champanhe ao redor da fôrma, que ficou um charme!

Espero que tenham gostado!
Bjinhos e até o ano que vem!!!

segunda-feira, 17 de dezembro de 2012

Inspirações Natalinas

Faltando uma semana pra Noite de Natal, decidi trazer algumas inspirações natalinas de apresentações diferentes de alguns pratos...
Inspirem-se e deixem a imaginação correr solta! Espero que gostem!
Feliz Natal a todos!!!

















Sei que meu blog não tem enfoque em decoração, mas não custa nada colocar algumas inspirações para uma boa apresentação de uma mesa natalina...













terça-feira, 11 de dezembro de 2012

Primeira Página Bar

O local de hoje é um barzinho: Primeira Página! 
Inaugurado em abril desse ano, o barzinho já é ponto de encontro da galera e sempre está lotado!

O local é espaçoso, com uma enorme área ao ar livre, bem aconchegante, e uma iluminação baixa. O bar tem temática jornalística, com máquinas fotográficas e de datilografia antigas expostas no ambiente interno.Conta com uma boa música ao vivo, variando de pop rock, jazz e bossa nova. Hoje (11/12) a apresentação ficará por conta da Nayra Costa (jazz e blues), uma das candidatas eliminadas do The Voice Brasil.
Aos sábados, o bar oferece feijoada no horário do almoço.




O cardápio, simulando a capa de um jornal, apresenta variedades de petiscos e pratos, além de você poder encontrar variadas cervejas, clube do whisky e carta de vinhos.




Vamos para as nossas escolhas:

Cebola gigante (não achamos a nossa tão gigante assim se compararmos com a do Outback) - cebola empanda crocante e apimentada e é servida com um molho especial da casa


Costela suína com molho barbecue (gostosa, porém achamos a porção pequena se compararmos com outros estabelecimentos que servem esse mesmo prato aqui na capital)

Mix Tapioca Premmium (bolinhas a base de tapioca recheadas de frango, carne de sol e queijo acompanhadas de geléia de pimenta doce)

Pedimos 3 Linguiças artesanais recheadas de temperos especiais, e vem com molho à sua escolha, para acompanhar.
Linguiça de frango com ervas e molho barbecue

Linguiça picante com molho de mostarda e mel

Linguiça toscana com molho barbecue

Com certeza, voltaremos! Ambiente bem agradável, mas por conta da lotação o nosso pedido da costela demorou muito e quase desistimos.
Déa e Zé

Fabim e Déa

Amor e eu

Todos juntos

Outras fotos retirada do Fabebook do Primeira Página, para que vocês vejam o ambiente melhor e vejam outras opções do cardápio...




Asinhas com tempero levemente picante, deliciosamente empanadas e crocantes.

 Batatas fritas sequinhas com tempero de queijo cheddar cremoso e pequenos cubos de bacon crocantes

Camarão no Chopp. Deliciosos camarões grelhados no chopp e cobertos por alho crocante.

Cubinhos de filé mignon ao molho da casa. Acompanha fatias de pão.

Dona Matuta. Cubos de carne de sol grelhados com cebola roxa, queijo coalho e manteiga de garrafa.

Saborosas iscas de peixe empanadas com gergelim. Acompanha mix de molhos.

Suculento filé de frango empanado e recheado com mussarela, bacon e catupiry

Sorvete de creme coberto com castanha de caju caramelizada, creme de chantilly, cubinhos de brownie, morango e calda de caramelo.

Pera ao Vinho D'oro. Pera flambada em calda de vinho d´oro acompanhada de sorvete (creme ou menta).