Barney's Burger

 Depois da indicação da minha amiga Renatinha, tive que ir correndo conhecer o Barney's Burger. A múscia ambiente é muito legal, tocada num aparelho super moderno: jukebox. Aberto há pouco tempo, o lugar vive lotado e com fila de espera, mas nada que te faça desistir. A decoração é fofa, cheia de quadros e referências americanas, tv retrô.
Há 2 ambientes, ao ar livre, e o que ficamos, no ar-condicionado. Algumas fotos do local.

No cardápio há poucas opções, porém as existentes valem a pena.

Vamos aos pedidos: Meu irmão foi de Chipotle Burger (carne de hambúrguer caseira, molho especial levemente picante e queijo cheddar). Apesar, da foto não condizer com a realidade, o sabor da carne é deliciosa e bem macia! E achei pouco caprichado a quantidade de molho pro sanduíche. Vale muito a pena provar desse hambúrguer! Tenho que voltar pra comer um sozinha...hehehe

Como foi o meu pedido, junto do meu amor e minha cunhadinha, considero esse a estrela da casa: Costela com molho barbecue (É DE COMER REZANDO!!!), acompanhada de farofa e maionese de batatas, que também estavam deliciosas. A costela desmanchava na boca, de tão macia, e esse molho era espetacular.

Apesar do local estar lotado, o atendimento foi ótimo e bem ágil.

3º Grand Shrimp Festival (Festival de Camarão da Costa Negra) - 2º dia

Hoje mostro os pratos que concorreram no 2º dia (12/11)

Prato nº 1 (Restaurante Maee - Chef Stênio Machado - Fortaleza-CE)

Prato: Mar e Terra (camarões acompanhando um filé suíno recheado - queijo parmesão e mussarela, pimentões - envolto em especiarias. Servindo uma torta de batata com pimenta síria e molho de blueberry)

 Prato nº2 (Restaurante De Tommaso - Chef Thassia Godoy - Natal-RN)

Prato: Nero (Camarões crocantes negros na cama de pomodorini sant´ollio - sweet grapes - bem acompanhados com risoto de pistache, tuilli de castanha de caju, pesto genovês e redução de cajá-mirim)

Prato nº 3 (Restaurante Medit - Chef Valdemir Segundo - Fortaleza-CE)

Prato: Risone com Camarão (Massa de risoni com camarão grelhado no azeite, alho, molho de tomate ao vinho branco e manjericão)

Prato nº 4 (Restaurante Fashion Gourmet - Chef Camila Câmara - Fortaleza-CE)

Prato: Camarão ao Curry Indiano (Camarão ao Curry Indiano com chutney de maçã na companhia de arroz negro com castanhas)

Minha cunhada apreciou o prato acima, porém com outra aparência. Adorou!

Minha mãe também pediu esse prato, mas também veio de uma forma diferente

Prato nº 5 (Restaurante Lautrec - Chef Bia Leitão - Fortaleza-CE)

Prato: Camarão Solenidade (Camarões assados no sal grosso, com arroz de leite coco e queijo coalho, ovo pochê com manteiga trufada e pesto de coentro e alho assado)

Prato nº 6 (Restaurante Villa Mango - Chef Liliane Pereira - Icaraí de Amontada-CE)

PRATO CAMPEÃO:Camarão Villa Mango (Fina Massa de Tapioca em formato de crepe, recheada com camarões flambados na cachaça, no doce sabor da manga e com a leve picância da pimenta dedo-de-moça)

 Fotos dos meus pais, meu irmão e minha cunhada Claudinha

3º Grand Shrimp Festival (Festival de Camarão da Costa Negra)

Aconteceu nesse final de semana, dos dias 11 a 13 de novembro de 2011, na Fazenda Cacimbas, na cidade de Acaraú-CE,o 3º Festival Internacional do Camarão da Costa Negra. 


Além de shows, a estrela principal do Festival era o camarão, em que contava com a presença de chefs nacionais e internacionais, alguns deles preparando pratos com a iguaria, e no final de cada dia suas criações eram julgadas por especialistas. Além disso houve palestras, workshops, cursos, feira de degustação e muito mais.

Esse ano eles receberam o selo que comprova a qualidade do camarão para exportação e coloca o produto cearense entre os melhores do mundo.

Então é isso, minha família é de Acaraú e não perderam o evento (apenas eu perdi! hehehe), então conto com a colaboração, mais uma vez, da minha cunhadinha Claudinha.

Os chefs que estavam concorrendo

Os jurados

Os pratos que estavam concorrendo no primeiro dia (11/11)

(Idéias interessantes pra quem se arrisca na cozinha ou gosta de decorar pratos de uma forma diferente)

Prato nº1 (Restaurante Maee - Chef Stênio Machado - Fortaleza-CE)

Prato: Mares Escuros (camarões grelhados no azeite servido com moedas de queijo fresco caseiro, tilápia ao vapor e batata chip caseira ao molho de framboesa)

Prato nº2 (Restaurante De Tommaso - Chef Thassia Godoy - Natal-RN)

Prato: Camarão da Vida (Camarão defumado com cereja flambada no conhaque, guarnecido com emulsão de carnaúba, angu com mastruz e toques de tapioca)

Prato nº3 (Restaurante Villa Mango - Chef Liliane Pereira - Icaraí de Amontada-CE)

Prato: Camarão Sr. do Engenho (Camarão puxado no azeite, guarnecido com deliciosa redução de rapadura com cachaça)

Prato nº 4 (Restaurante Medit - Chef Valdemir Segundo - Fortaleza-CE)

Prato: Camarão à Norte Sul (Camarão grelhado no azeite, alho com molho de tomate, purê de mandioquinha, creme de espinafre e molho holandês)

Prato nº 5 (Restaurante Fashion Gourmet - Chef Camila Câmara - Fortaleza-CE)

Prato: Camarão ao Molho de Champagne com uvas verdes (Camarão ao champagne com uvas verdes, servido com risoto de açafrão, champignon e parmesão)

Minha cunhada apreciou esse prato e adorou...

Prato nº 6 (Restaurante Lautrec - Chef Bia Leitão - Fortaleza-CE)

PRATO CAMPEÃO: Cassoulet do Mar (Camarões marinados sob um saboroso ensopado de feijão branco e frutos do mar - camarão, polvo, mexilhão, lula - com legumes da terra grelhados - quiabo, jerimum, abobrinha e batata)

4uartetto

Pessoal, trago pra vocês uma dica de restaurante recém-inaugurado: 4uartetto. O motivo desse nome se deve ao fato de que o estabelecimento comporta Restaurante, Bar, Pizzaria e Boliche. (O boliche inaugurará em dezembro, e contará com um deck que comportarão também mesas de sinuca).

O estabelecimento é bem grande...conta com vários ambientes...(e olha que só tirei algumas partes do local, viu?

RESTAURANTE

 (detalhe do teto combinando com meu blog...hehehe)

BAR

PIZZARIA

Além desses ambientes, ainda conta com 2 espaços para crianças: uma brinquedoteca, e um local com jogos eletrônicos...

Agora vamos às comidas, que independentemente do ambiente escolhido, você poderá desfrutar do mesmo cardápio: carnes, frangos, peixes, massas, pizzas, sanduíches, petiscos e sobremesas....algumas das opções abaixo (clique na foto para ampliar):

 Agora vamos ao que pedimos:

Meu amor pediu sanduíche Pin Deck (carne de hambúrguer caseira, queijo, presunto, picles, ovo, bacon, salada e molho eclipe num pão bola), e vem acompanhado 100g de batata frita. Adoramos o hambúrguer, delicioso! Só a batatinha que não achamos que estava no ponto de batata frita, tava mais pra pré-cozida.

A porção é tão generosa, que como nos disse a Chef Anayde Bandeira: "Bom apetite, vocês vão precisar!"

Quanto à minha escolha, fui de Pocket (finas fatias de pernil marinado assado a nossa maneira, salada e molho eclipse, no pão árabe), também acompanhado de batatas fritas. Uma delícia! A carne estava bem saborosa, e o molho era tão gostoso que podia ter a opção no cardápio de se pedir uma porção extra pra poder comer acompanhado das batatinhas...

Enfim, a recepção do Ismael, que com toda simpatia, nos mostrou cada cantinho do restaurante; a Chef Anayde Bandeira, que verificava se estava tudo de acordo (inclusive se ofereceu a tirar uma foto nossa), e a garçonete Micheline, que nos atendeu com muita educação, demonstra o quanto o estabelecimento tende a dar certo, ainda mais com o futuro funcionamento do espaço do Boliche.

Ah! Às sextas e sábados terá música ao vivo.

(detalhe do tamanhão dos sanduíches)