3º Grand Shrimp Festival (Festival de Camarão da Costa Negra)

Aconteceu nesse final de semana, dos dias 11 a 13 de novembro de 2011, na Fazenda Cacimbas, na cidade de Acaraú-CE,o 3º Festival Internacional do Camarão da Costa Negra. 


Além de shows, a estrela principal do Festival era o camarão, em que contava com a presença de chefs nacionais e internacionais, alguns deles preparando pratos com a iguaria, e no final de cada dia suas criações eram julgadas por especialistas. Além disso houve palestras, workshops, cursos, feira de degustação e muito mais.

Esse ano eles receberam o selo que comprova a qualidade do camarão para exportação e coloca o produto cearense entre os melhores do mundo.

Então é isso, minha família é de Acaraú e não perderam o evento (apenas eu perdi! hehehe), então conto com a colaboração, mais uma vez, da minha cunhadinha Claudinha.

Os chefs que estavam concorrendo

Os jurados

Os pratos que estavam concorrendo no primeiro dia (11/11)

(Idéias interessantes pra quem se arrisca na cozinha ou gosta de decorar pratos de uma forma diferente)

Prato nº1 (Restaurante Maee - Chef Stênio Machado - Fortaleza-CE)

Prato: Mares Escuros (camarões grelhados no azeite servido com moedas de queijo fresco caseiro, tilápia ao vapor e batata chip caseira ao molho de framboesa)

Prato nº2 (Restaurante De Tommaso - Chef Thassia Godoy - Natal-RN)

Prato: Camarão da Vida (Camarão defumado com cereja flambada no conhaque, guarnecido com emulsão de carnaúba, angu com mastruz e toques de tapioca)

Prato nº3 (Restaurante Villa Mango - Chef Liliane Pereira - Icaraí de Amontada-CE)

Prato: Camarão Sr. do Engenho (Camarão puxado no azeite, guarnecido com deliciosa redução de rapadura com cachaça)

Prato nº 4 (Restaurante Medit - Chef Valdemir Segundo - Fortaleza-CE)

Prato: Camarão à Norte Sul (Camarão grelhado no azeite, alho com molho de tomate, purê de mandioquinha, creme de espinafre e molho holandês)

Prato nº 5 (Restaurante Fashion Gourmet - Chef Camila Câmara - Fortaleza-CE)

Prato: Camarão ao Molho de Champagne com uvas verdes (Camarão ao champagne com uvas verdes, servido com risoto de açafrão, champignon e parmesão)

Minha cunhada apreciou esse prato e adorou...

Prato nº 6 (Restaurante Lautrec - Chef Bia Leitão - Fortaleza-CE)

PRATO CAMPEÃO: Cassoulet do Mar (Camarões marinados sob um saboroso ensopado de feijão branco e frutos do mar - camarão, polvo, mexilhão, lula - com legumes da terra grelhados - quiabo, jerimum, abobrinha e batata)

4uartetto

Pessoal, trago pra vocês uma dica de restaurante recém-inaugurado: 4uartetto. O motivo desse nome se deve ao fato de que o estabelecimento comporta Restaurante, Bar, Pizzaria e Boliche. (O boliche inaugurará em dezembro, e contará com um deck que comportarão também mesas de sinuca).

O estabelecimento é bem grande...conta com vários ambientes...(e olha que só tirei algumas partes do local, viu?

RESTAURANTE

 (detalhe do teto combinando com meu blog...hehehe)

BAR

PIZZARIA

Além desses ambientes, ainda conta com 2 espaços para crianças: uma brinquedoteca, e um local com jogos eletrônicos...

Agora vamos às comidas, que independentemente do ambiente escolhido, você poderá desfrutar do mesmo cardápio: carnes, frangos, peixes, massas, pizzas, sanduíches, petiscos e sobremesas....algumas das opções abaixo (clique na foto para ampliar):

 Agora vamos ao que pedimos:

Meu amor pediu sanduíche Pin Deck (carne de hambúrguer caseira, queijo, presunto, picles, ovo, bacon, salada e molho eclipe num pão bola), e vem acompanhado 100g de batata frita. Adoramos o hambúrguer, delicioso! Só a batatinha que não achamos que estava no ponto de batata frita, tava mais pra pré-cozida.

A porção é tão generosa, que como nos disse a Chef Anayde Bandeira: "Bom apetite, vocês vão precisar!"

Quanto à minha escolha, fui de Pocket (finas fatias de pernil marinado assado a nossa maneira, salada e molho eclipse, no pão árabe), também acompanhado de batatas fritas. Uma delícia! A carne estava bem saborosa, e o molho era tão gostoso que podia ter a opção no cardápio de se pedir uma porção extra pra poder comer acompanhado das batatinhas...

Enfim, a recepção do Ismael, que com toda simpatia, nos mostrou cada cantinho do restaurante; a Chef Anayde Bandeira, que verificava se estava tudo de acordo (inclusive se ofereceu a tirar uma foto nossa), e a garçonete Micheline, que nos atendeu com muita educação, demonstra o quanto o estabelecimento tende a dar certo, ainda mais com o futuro funcionamento do espaço do Boliche.

Ah! Às sextas e sábados terá música ao vivo.

(detalhe do tamanhão dos sanduíches)

Fahir

O lugar de hoje é um espetáculo aos olhos: Fahir. A fachada é linda, tem ares medievais, lembrando moradas holandesas. A palavra Fahir significa "o Magnífico", e não poderia ter nome melhor!

 

O restaurante fica em um piso superior em relação à calçada, e em cada cantinho um detalhe: diversos lustres diferentes, quadros, enfeites, enfim, tudo muito lindo...Algumas fotinhas do local....

Antes de eu começar a falar do que nos interessa (comida!), vou deixar postado meu encontro com um amigo meu da época de faculdade (Israel), e sua namorada (Daya), que me disseram serem leitores do blog, pra minha felicidade e surpresa...hehehe (bobinha eu! hehehe).

 Agora, vamos às opções de cardápio, em que o restaurante se entitula ser de Comida Internacional, de gastronomia contemporânea. Comandado pela chef Liliane Pereira, que fez seu treinamento com diversos chefs renomados, entre eles, Alex Atala. O restaurante oferece desde carnes nobres, assim como peixes, aves, saladas e outras delícias! (clique nas fotos, para visualizar melhor!)

Agora vamos às comidas. De entrada fomos de Combinado de Portugal (deliciosos pãezinhos recheados com bacalhau). Uma delícia! O pão é tão fofinha, que desmancha na boca! Fiquei com desejo de ter pedido o Couvert (fica pra próxima!)

Como prato principal, meu amor pediu Entrecôte Argentino (ao molho de café parisiense acompanhado com arroz  quatro formaggio e batata sotê. A carne estava maravilhosa, sem palavras, e esse molho era magnífico. Essa mistura com café não dá pra imaginar, só indo mesmo lá e provando dessa gostosura pra saber o sabor que tem. Quanto ao arroz, também estava gostoso, porém sentimos falta de um dos queijos: o gorgonzola. Mas nada que tirasse o brilho do prato como um todo.

Eu pedi um Risoto de Camarão (que leva camarões médios, os 3 tipos de pimentões, leite de coco, molho branco, arroz arbóreo e queijo parmesão). Estava delicioso!!! Muito caprichado! O arroz arbóreo fez toda a diferença, na minha opinião.

 E pra finalizar comemos crepe de frutas (crepe de chocolate, coberto com leite condensado e calda de chocolate e castanha de caju). Eram 2 frutas, mas não conseguimos identificar quais eram, achamos que uma delas era Pêssego em calda.

Finalizo dizendo que o atendimento foi ótimo, super atencioso o garçom que nos atendeu. 

Vale a pena voltar! E pra quem não conhece, vale a pena conhecer.

OBS: NO LOCAL FUNCIONA AGORA O FAHIR MUSIC PUB